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有時女紙因為上課的關係或是等男捧油下課一起吃飯，常常弄得很晚才吃飯…每次都為了找深夜食堂而煩惱！但是男捧油最近美食雷達很靈敏地找到一家未在家裡附近的深夜食堂–無招牌日式雞白湯拉麵。
▲無招牌日式雞白湯拉麵
每次光顧小7模範店的時候，都沒有發現對面有一家拉麵店。白天時，攤位上是市場的小販，到了夜深人靜後，拉麵店就悄悄營業啦！女紙覺得一切都很神奇，居然每次經過都沒發現有這家店哈哈~~~
▲無招牌日式雞白湯拉麵菜單
這次和男捧油都點了雞白湯拉麵(180元)老闆很親切地詢問麵條的硬度。女紙選擇較硬的口感，男捧油的則是正常。喝第一口湯時，會被這湯頭嚇著了！你會懷疑這真的是拉麵湯頭嗎？口感非常清淡也不會有外面拉麵湯頭的重鹹感，整體清爽不油膩！再來是麵條口感，因為我選擇較硬的口感，真的有硬到！比起其他家拉麵，這裡的面確實比較硬。叉燒則是一大賣點，無招牌的叉燒肉很厚一塊，放入拉麵前，老闆會先用滷肉汁熱過，讓叉燒充滿肉汁香，增添口感。
▲雞白湯拉麵(180元)
飯後和老闆閒聊時，有問到麵條硬度的問題。老闆說他們家使用的是日本麵粉，每份麵粉重量130克，會使麵量增多。在吃拉麵的時候，真的有覺得麵量很大份！老闆還說湯頭是用雞骨和蔬菜每天熬製6小時，所以在湯頭裡可以喝出蔬菜的清甜。
▲認真老闆的回眸(哈哈哈~~
整體的用餐體驗還算不錯，在充滿日式風格的攤子上吃著拉麵，別有一番風味。如果有到勤美附近走走的朋友，深夜飢腸轆轆時，可以到無招牌日式雞白湯拉麵來填飽你的五臟六腑喔！
店家資訊
店名：無招牌日式雞白湯拉麵
電話： 0972-068-159
地址： 台中市西區模範街23巷2號 7-11對面
營業時間：週一~週日 17：00-1：00
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